«Удами» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — Удами.
Удами.
Удами - творительный падеж, множественное число слова уд (член тела)
Примеры
Выпучив глаза и позвякивая монетами, выстроились со стоячими у́дами длиной в ярд. — Патрик О`Брайан, Командир и штурман