«Тёшка» - ударение в слове

Во время стола 1671 года патриарх подносил великому государю «домового кушанья в три статьи по четыре ествы: первая статья: щука паровая живая, лещь паровой живой, стерлядь паровая живая, спина белорыбицы; вторая статья: оладья, тельная живой рыбы, уха щучья живой рыбы, пирог с телом живой рыбы; третья статья: щуки голова живая, полголовы осетрей живой, тёшка белужья; питья подносили ренское, да романею, да бастр». — М. И. Пыляев, Старое житье, 1892

Мы впервые познакомились здесь с русскими лакомствами, о которых много слышали, но никогда не пробовали: с икрой двух сортов и особо приготовленной рыбой под названием балык и тёшка. — Е. И. Маурин, Возлюбленная фаворита, 1899

Ну, раз пожаловали, будем знакомиться. Меня их взгляды из под тёшка уже достали. Да и компания сегодня маленькая, всего трое. Обычно они толпой заваливают. — Е. В. Березовская, В некотором царстве…