«Твердоватый» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой А — твердовАтый.
твердовАтый.
Примеры
Не замечая улыбки Сулина, он пальцами достал из тарелки кусок вареной баранины, начал с таким волчьим хрустом дробить зубами твердова́тый хрящ, что Сулин сморщился, как от сильной боли, и даже глаза на секунду закрыл. — Михаил Шолохов, Тихий Дон