«Туковую» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой У — тУковую.
тУковую.
Туковую - образовано от слова туковый
Примеры
Пускают всю на ту́ковую муку, вместе с внутренностями. — Николай Яковлевич Удовиченко, Излом. Книга третья. Эмигранты. Долгая дорога домой, 2015