«Трудноперевариваемый» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — трудноперевАриваемый.
трудноперевАриваемый.
Примеры
Он проклял одновременно две взаимоисключающие вещи: жару (комковатый, нагретый летний воздух, трудноперева́риваемый лёгкими, раскалённые спины и бока рядом стоящих) и столб прохлады, бьющий в темя (результат – новая копна волос). — Александр Валерьевич Фуфлыгин, Возвращение в клетку. Повесть