«Топинамбур» - ударение в слове
Слово топинамбур может употребляться в 2-х разных значениях:
1) топинамбу́р — существительное
В таком варианте ударение падает на слог с буквой У — топинамбУр.
2) топина́мбур — если образовано от слова топинамбур
В данном варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — топинАмбур.
Примеры
Звери бродили вольно, далеко не уходили и к ночи непременно заявлялись в загончик, где им разбрасывали резаный топинамбур и мороженый картофель.
Старая трава и ожина, позеленевшая кора молодых ильмов и осинок манили куда сильнее, чем залежавшееся сено и перемороженный топинамбур.