«Томлёном» - ударение в слове

Но их можно было размачивать в горячем томлёном вареве, в котором упаривались, давая обильный сок, мясо и овощи, и тогда лепёшки просто таяли во рту. — Лю Чжэньюнь, Одно слово стоит тысячи, 2009