«Толчении» - ударение в слове

Моти– японские лепёшки, приготовленные из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толче́нии и смачивании приобретает сладкий вкус. — И. С. Пигулевская, Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся, 2018

Водяные двигатели «мельницы», по всей вероятности, использовались в наиболее трудоемких процессах пороходелия – при размоле селитры и серы, а также при толче́нии пороховых комьев на зерна. — Ю. Б. Рипенко, Великие артиллеристы России, 2018