«Тмину» - ударение в слове

Взял петрушки, изрубил дробно, стер в порошок тми́ну, лаврового листа, прибавил подсолнечного масла, соли, крупного перцу, вымешал и, этой смесью начинив мясо, наволок кожу, зашил; обернул в бумагу и стал жарить на вертеле. — Константин Вагинов, Козлиная песнь