«Терпкую» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — тЕрпкую.
тЕрпкую.
Терпкую - образовано от слова терпкий
Примеры
Те́рпкую трубку отложив, сложенную щитком ладонь поднес он к своим губам, проворковавшим зов ночной в лунном свете, звучный вблизи, зов издали, отзываясь. — Джеймс Джойс, Улисс
Забившись в дальний угол, дети по очереди прикладывались к отбитому краю и жадно лакали густую те́рпкую влагу, алую, словно кровь. — Филип Пулман, Северное сияние
Плодородные поля – здесь можно рыть колодцы, – плодородные зеленые поля; земля – ее можно взять и раскрошить пальцами; трава – запах ее можно вдохнуть; стебли овса – их только пожуешь немного – и почувствуешь в горле те́рпкую сладость. — Джон Стейнбек, Гроздья гнева
Оно пахнет свежераздавленным виноградом и оставляет на зубах те́рпкую, кисловатую оскомину. — Александр Куприн, В Крыму
Глаза Анисьи искали любви, бурной, как воды Амыла, и такой же чистой, прозрачной, как капля родника, впитывали в себя всю те́рпкую, хмельную силушку жизни. — Полина Москвитина, Черный тополь