«Тартуский» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой А — тАртуский.
тАртуский.
Примеры
Говоря о языке эстляндцев и лифляндцев, Карамзин с большим лингвистическим чутьем сопоставил североэстонский (таллинский) и южноэстонский (та́ртуский) диалекты, которые в конце XVIII в. — Николай Карамзин, Бедная Лиза