«Тараний» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог со второй буквой А — тарАний.
тарАний.
Примеры
Кроме живых рыб, насадкой служат рыбьи и птичьи потроха, особенно «тара́ний пузырь», жареный воробей, скворец, галка или другая птица, что, вероятно, для сома совершенно безразлично; наконец, всякое мясо большим куском, не менее как в кулак величиной. — А. А. Сущевский, Русская рыбалка по Сабанееву, 2011