«Щучкой» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой У — щУчкой.
щУчкой.
Щучкой - творительный падеж слова щучка (уменьш. к щука)
Примеры
Сделав подсечку, я не стал, как говорится, церемониться с попавшейся щу́чкой и стал её быстро вытаскивать из воды. — Ю. К. Юсупов, Удачливый рыболов, 2013
Тогда рукоятью пистолета я высадил боковое стекло, вскочил на сиденье и щу́чкой скользнул наружу. — Д. В. Янковский, Большая Охота, 2006
Выявлено влияние дополнительного увлажнения при таянии мёрзлых грунтов на процессы трансформации органического вещества почв под щу́чкой. — Г. В. Алексеев, Метеорологические и геофизические исследования, 2011