«Щучье» - ударение в слове

Отдельно растереть щу́чье филе и говяжий жир с очень холодной панадой и яичными белками, добавляемыми постепенно. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Это годиво можно приготовить следующим образом: приправить щу́чье филе и растереть его с панадой. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Шайтан-озеро, Линево, Данилово, Потаённое, Щу́чье озеро. — И. С. Прокопенко, Неизвестная Русь. Тайны русской цивилизации, 2015