«Щелочными» - ударение в слове

Ланч: картошка (вегетарианская диета по Скарсдейлу) и хумус (травяная диета – прекрасно сочетается с печеной картошкой, потому что там тоже крахмал, а оба завтрака были щелочны́ми, не считая булочки и «Марса» – небольшое отклонение). — Хелен Филдинг, Дневник Бриджит Джонс