«Сублимирование» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог со второй буквой И — сублимИрование.
сублимИрование.
Примеры
Можно сказать, что с таких вот необычных и опасных по своей сути блюд начинало зарождаться современное консервирование и сублими́рование продуктов. — Дороти Клейн, Не ешь! Опасные продукты на Вашем столе, 2014