«Строгано» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — стрОгано.
стрОгано.
Строгано - образовано от слова строгать
Примеры
Ручками стро́гано, гвоздиками приколочено. — Андрей Владимирович Останин, Венец Логоры