«Строганины» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — строганИны.
строганИны.
Строганины - родительный падеж слова строганина
Примеры
Приготовление строгани́ны предельно просто. — Илья Мельников, Охотничья кухня, 2012
Для строгани́ны сырую свежую рыбу очистите от чешуи, кожи и костей и заморозьте в холодильнике. — Илья Рощин, Витамины-целители