«Страусовую» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой А — стрАусовую.
стрАусовую.
Страусовую - образовано от слова страусовый
Примеры
Ты бы, Микки, хотел стра́усовую лапку погрызть? — Саша Черный, Избранная проза