«Стойком» - ударение в слове
Слово стойком может употребляться в 2-х разных значениях:
1) сто́йком — если образовано от слова стойкий
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — стОйком.
2) стойко́м — наречие
В указанном выше варианте ударение следует ставить на слог с последней буквой О — стойкОм.
Примеры
Воображение пленяли судки с маслом и уксусом в маленьких графинчиках на серебряных подставках, и живописность дичи и закусок, и даже сложенные пирамидками салфетки, стойком увенчивавшие каждый прибор, и пахнувшие миндалём сине-лиловые цинерарии в корзинах, казалось, дразнили аппетит. — Б. Л. Пастернак, Доктор Живаго, 1945-1955