«Столующихся» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой У — столУющихся.
столУющихся.
Столующихся - образовано от слова столоваться
Примеры
Распределив по той же системе пиво из кувшина и снабдив таким образом столу́ющихся всем необходимым, миссис Бегнет принимается утолять собственный голод, который у нее под стать ее здоровью. — Чарльз Диккенс, Холодный дом