«Стерлядки» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Я — стерлЯдки.
стерлЯдки.
Стерлядки - родительный падеж слова стерлядка
Примеры
Когда оно приблизилось к самому трельяжу, все как закостенели за столиками с кусками стерля́дки на вилках и вытаращив глаза.