«Стебельковых» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой О — стебелькОвых.
стебелькОвых.
Стебельковых - образовано от слова стебельковый
Примеры
Мне приходится схватить платье под грудью, потому что одна из стебелько́вых бретелек уже порвалась, а я не хочу выйти к людям голой. — Анна Романова, Внеземное притяжение, 2020