«Стартуя» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой У — стартУя.
стартУя.
Стартуя - образовано от слова стартовать
Примеры
Отсюда наша эскадрилья делает вылеты на запад и северо-запад, старту́я с аэродромов, выдвинутых на запад и северо-запад насколько это возможно. — Г. У. Рудель, Пилот «Штуки». Мемуары аса люфтваффе. 1939-1945