«Срезаешь» - ударение в слове

Когда их среза́ешь, они только еще сильнее разрастаются. — Джон Ирвинг, Молитва об Оуэне Мини

Так, смотри, вот здесь делаешь поворот, среза́ешь за пожарной станцией. — Энни Пру, Корабельные новости

Недавно приболел он, в деревню уехал и там готовить научился… Taк вот, ставишь тыкву в котел, аккуратно среза́ешь верхнюю часть, кладешь внутрь курицу, грибы, водяные орехи, лук-порей, имбиря совсем немножко. — Джон Стейнбек, К востоку от Эдема

Например: вместо того чтобы пользоваться носовым платком, как это делают все культурные люди, ты сморкаешься при помощи двух пальцев, во время еды руки вытираешь то о голенища сапог, то о волосы, после умывания не брезгаешь вытереть лицо лошадиной попонкой, ногти на руках либо обкусываешь, либо среза́ешь кончиком шашки. — Михаил Шолохов, Тихий Дон