«Среднеязычные» - ударение в слове
В данном слове ударения должны быть поставлены на слог с первой буквой Е и на слог с первой буквой Ы — срЕднеязЫчные.
срЕднеязЫчные.
Среднеязычные - образовано от слова среднеязычный
Примеры
По признаку «место образования» все согласные делятся на губные и язычные, которые, в свою очередь, подразделяются на переднеязычные, сре́днеязы́чные и заднеязычные. — Г. В. Бабина, Практикум по дисциплине «Логопедия» (раздел «Дизартрия»), 2012