«Спиртования» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой А — спиртовАния.
спиртовАния.
Спиртования - родительный падеж слова спиртование
Примеры
– Ой, как хорошо! – лопотала директор серьёзного научно-исследовательского института, не заметившая никаких особенностей ни в поведении коллег, ни в методе вакцинации – через чулок, без спиртова́ния, без знакомства по имени. — Елена Черникова, Зачем?, 2006
В домашних условиях можно получать различные плодово-ягодные вина как некрепленые столовые, так и креплёные с помощью дополнительного добавления спирта (спиртова́ния). — Коллектив авторов, Домашнее виноделие, 2009