«Спеющей» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с первой буквой Е — спЕющей.
спЕющей.
Спеющей - образовано от слова спеть (созревать)
Примеры
Всё выше и выше, места картинные: мирные рощи, дубы, липы, красивые сосны, то по нескольку вместе стоят среди спе́ющей нивы, то над прудом, то опоясывают собою ряд холмов; под их густою сению дорога завивается до самой вершины, – доехали. — Александр Грибоедов, Горе от ума