«Спайностью» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой А — спАйностью.
спАйностью.
Спайностью - творительный падеж слова спайность
Примеры
Кроме того, алмаз обладает совершенной спа́йностью, то есть способностью раскалываться по заданным направлениям. — Группа авторов, Дерзкая книга для девочек, 2015
Это свойство называется спа́йностью. — Коллектив авторов, О самоцветах и самородных металлах