«Спарринговать» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — спарринговАть.
спарринговАть.
Примеры
Мне приходилось спаррингова́ть в додзё сразу с несколькими противниками, а прошлым летом я была помощницей инструктора на курсах самообороны под названием «Защита от нескольких нападающих». — Сьюзен И, Нашествие ангелов. Книга 1. Последние дни, 2012