«Созревающих» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — созревАющих.
созревАющих.
Созревающих - образовано от слова созревать
Примеры
Со всех сторон кроликов окружал запах густых созрева́ющих злаков. — Ричард Адамс, Обитатели Холмов
Передо мной шли беседовавшие о созрева́ющих помидорах Жан и Элла, а за мной шагала Кэсси, которая сообщила, что ей нужно заточить мачете. — Алекс Гарленд, Пляж
В это время года Харлампо, бродя с козами в окрестностях Чегема и поедая несметное количество созрева́ющих грецких орехов, прибавлял в весе целый пуд, и обычно в это время года его уже никто не мог вытянуть наверх. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема