«Соусов» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой О — сОусов.
сОусов.
Соусов - родительный падеж, множественное число слова соус
Примеры
Лукерья из кожи лезла, чтобы лучше сготовить обед, и превосходила самое себя в изобретении отменно приятных вкусу со́усов и подливок.
Поэтому аромат бургундского, и запах французских со́усов, и аппетитные булки, и чистые салфетки, как долгожданные гости, наперебой стучались в двери наших душ.