«Состругивает» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — сострУгивает.
сострУгивает.
Состругивает - образовано от слова состругивать
Примеры
Заготовка крутится, а резец с неё лишнее состру́гивает. — Евгений Красницкий, Отрок. Внук сотника, 2008