«Состругать» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой А — состругАть.
состругАть.
Примеры
Ещё походить бы за добычей по морю, ещё пару каяков соструга́ть бы, пока зрение есть, пока чутьё не утратил. — Ч. Т. Айтматов, Пегий пес, бегущий краем моря, 2004