«Соленьем» - ударение в слове

Под каждой надписью были нарисованы банка с фруктовым вареньем-ассорти и банка с пряным соле́ньем из лайма в растительном масле, и на каждой банке красовалась наклейка с надписью теми же стилизованными буквами: «Райские соленья и сладости». — Арундати Рой, Бог Мелочей

Гостей он принимал весьма ласково и радушно, но не кланялся им в пояс, не суетился, не потчевал их всяким сушеньем и соле́ньем. — Иван Тургенев, Сборник "Записки охотника"

Горенка ярко освещена десятком самодельных восковых свечей, вставленных в репаки на столе, накрытом чистою, белою скатертью, кипит ее дорожный самовар, и расставлены небольшие кадушки с медом, сушеными плодами и разным соле́ньем; Глафира, сенная девушка, возится у самовара, вынимая из погребца чай и чашки и что-то вполголоса рассказывает. — Чудо Рождественской ночи