«Соболю» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с первой буквой О — сОболю.
сОболю.
Соболю - дательный падеж слова соболь (животное)
Примеры
Это рысь, рысь, высокопочтеннейший господин, немного уступает со́болю, а соболь и сам цезарь римский считает за драгоценный подарок. — Иван Лажечников, Ледяной дом. Басурман