«Сметану» - ударение в слове

После завтрака Каунселлор отправился с Анни в мо­лочную, чтобы своими глазами увидеть, как мы делаем нашу знаменитую смета́ну, которой он перед этим отведал целую миску. — Ричард Блэкмор, Ричард Додридж Блэкмор - Лорна Дун

– Ах ты, юрлов купырь! – ухмыльнулась Просинья. – Одной ногой в гроб глядишь, а другой в смета́ну тычешь. — Сергей Есенин, Я, Есенин Сергей…

Принесла в избу смета́ну, посадила с собою Лутоню. — Александр Афанасьев, Заветные русские сказки

— Закисшее молоко подымается и выталкивает через край кадки смета́ну с творогом, остается одна сыворотка. — Исай Калашников, Жестокий век

Ной все это сложил под березой, разглядывал так и сяк, потом насытился продуктами пророка, выпил смета́ну из туеса и растянулся на потнике. — Алексей Черкасов, Конь Рыжий