«Сметанных» - ударение в слове
Слово сметанных может употребляться в 2-х разных значениях:
1) смета́нных — если образовано от слова сметанный
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой А — сметАнных.
2) смётанных — если образовано от слова сметать (сшить)
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — смЁтанных.
Примеры
Если вы никогда не сидели на диетах и впервые решили попробовать на себе эффективность разгрузочных дней, лучше всего начать с так называемых сытых дней: мясных, творожных или сметанных. — Т. В. Лагутина, Ваша великолепная фигура. Сверхпростые блюда для разгрузочных дней, 2012
Кроме того, при производстве молочных, йогуртных, сырных, сметанных, кефирных и творожных продуктов допускаются замены молочного жира растительным, термическая обработка уже готового продукта, что, конечно, увеличивает их срок годности и меняет состав микрофлоры, в отличие от традиционного. — Нина Андреева, Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть, 2013