«Скотобойней» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с последней буквой О — скотобОйней.
скотобОйней.
Скотобойней - образовано от слова скотобойный
Примеры
В один прекрасный день, презрев все увещевания Кампота, ведомый запахами стряпни, Веренс оказался в просторном, жарком, сводчатом каменном мешке, который служил замку и скотобо́йней и кухней одновременно. — Терри Пратчетт, Вещие сестрички