«Скисшую» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой И — скИсшую.
скИсшую.
Скисшую - образовано от слова скиснуть
Примеры
Но отвращение было лишь запекшейся коркой на чем-то более худшем – на зачерствевшей, долго скрываемой похоти, на старом прыще, у которого наконец-то появилась желтоватая головка, готовая изблевать из себя отвратительную, зловонную жидкость, давным-давно ски́сшую сладость. — Стивен Кинг, Противостояние [=Армагеддон]