«Скатать» - ударение в слове

Самый простой способ проверки состоит в том, чтобы из образцов ската́ть по 2 — 3 шарика и такое же количество лепёшек и оставить их на 8 — 10 дней в помещении, где нет сквозняков. — Г. А. Серикова, Уличные камины, печи-мангалы, 2012

Приготовить фарш, ската́ть из него фрикадельки, положить в кипящую воду. — А. А. Синельникова, 155 рецептов для здоровья сосудов, 2010

Возьмите горсть земли с вашего участка, увлажните её до консистенции густого теста и попытайтесь ската́ть землю в шарик. — М. С. Жмакин, Готовим участок к весне, 2011

Из этой массы ската́ть в форме небольших шариков фрикадельки. — И. А. Михайлова, Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, 2013

Приготовить дрожжевое безопарное тесто, разделить его на 12 частей, ската́ть каждую в шарик и поставить на 20 — 25 минут на расстойку. — Дарья Костина, Самые вкусные десерты и сладости, 2012