«Ситовым» - ударение в слове
Слово ситовым может употребляться в 2-х разных значениях:
1) ситовы́м — если образовано от слова ситовой
В указанном выше варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ы — ситовЫм.
2) си́товым — если образовано от слова ситовый
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой И — сИтовым.