«Ситную» - ударение в слове

ПРИМЕЧАНИЕ. Для всех гренок, какого бы рода они ни были, надо употреблять чёрствую си́тную булку, городская для них не годится. — Елена Молоховец, Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве, 2015

Девка си́тную горбушку к мягким губам прислонила, а корова будто каменная, только животом тяжко ходит, словно кто из него вон просится. — Владимир Владимирович Личутин, Скитальцы