«Схлёстываться» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Ё — схлЁстываться.
схлЁстываться.
Примеры
Когда волны наступлений врага стали разбиваться о рубежи советской обороны, схлёстываться со встречными волнами контратак и контрнаступлений, заливая поля сражений кровью обеих сторон, засеивая костями тех и других погибающих армий. — В. Е. Шамбаров, Русский победный марш по Европе, 2015