«Сгустителем» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой И — сгустИтелем.
сгустИтелем.
Сгустителем - творительный падеж слова сгуститель
Примеры
Центрифуга, служившая раньше для ускорения процесса брагообразования, стала теперь работать сгусти́телем тьмы. — Лора Белоиван, Южнорусское Овчарово, 2017