«Сгибами» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой И — сгИбами.
сгИбами.
Сгибами - творительный падеж, множественное число слова сгиб
Примеры
Кожа облипла грязью, изъязвилась и растрескалась; на тонких когда-то, отвратительно расплюснутых теперь, кончиках желтели наросты мозолей, ногти были сломаны и искромсаны, запекшаяся кровь чернела под сги́бами суставов. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка
Кожа облипла грязью, изъязвилась и растрескалась; на тонких когда-то, отвратительно расплюснутых теперь, кончиках желтели наросты мозолей, ногти были сломаны и искромсаны, запекшаяся кровь чернела под сги́бами суставов. — Сигизмунд Кржижановский, Тринадцатая категория рассудка