«Съестная» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой А — съестнАя.
съестнАя.
Съестная - образовано от слова съестной
Примеры
Люди ели подсолнухи, раздавалось пение, комнатный желтый свет падал на тротуар, ярко озарялась съестна́я лавка. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"