«Сервелат» - ударение в слове

Из пенсионеров всесоюзного значения изготовлял твердокопченые колбасы - сервела́т, салями, имея для этого в саду коптильню.

Еще было несколько официального вида бумаг с печатями - в них, судя по масляным пятнам, был завернут сервела́т, которым Петр Сергеевич успел хищно закусить - казалось, что разбросанные по столу ошметки клевал орел.

Сало, буженина, окорок, корейка, грудинка, карбонад, шпик, саздырма, старец, суджук, ветчина, сосиски, сервела́т, салями, сулугуни.