«Серпянкой» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой Я — серпЯнкой.
серпЯнкой.
Серпянкой - творительный падеж слова серпянка
Примеры
Приверженцам второй точки зрения рекомендуется пользоваться серпя́нкой – строительным бинтом. — Группа авторов, Новейшая энциклопедия правильного ремонта, 2007
Малярная сетка внешне похожа на медицинский бинт или марлю (её ещё называют серпя́нкой). — Группа авторов, Полная энциклопедия домашнего мастера. Строительство. Электричество. Водоснабжение. Утепление. Гидроизоляция. Сварочные работы, 2017