«Середою» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — середОю.
середОю.
Середою - творительный падеж слова середа (простореч.)
Примеры
Крепка не дела середо́ю, а жизнь половиною. — Иван Снегирев, Книга народной мудрости